Gâteau T'choupi & Doudou
Voilà ma première réalisation en pâte à sucre grâce au super tutoriel de Candice http://paysdecandice.canalblog.com/archives/2013/04/20/26965536.html#c58694654
J'ai confectionné moi-même la pâte avec des chamallows, du sucre glace et un peu d'eau, et j'ai ensuite ajouté des colorants alimentaires pour l'obtention des couleurs désirées. Je pense que le résultat ne doit pas être exactement celui des pâtes achetées dans le commerce car elle a tendance à s'effriter un peu ou alors à coller aux doigts... mais bon il faut réajuster en humectant ou en rajoutant du sucre glace !*
J'ai confectionné ce gâteau pour les 2 ans de ma nièce et je me suis bien amusée !!
Je suis partie sur une base de 3 génoises fines aux amandes à l'intérieur desquelles j'ai monté une ganache au chocolat noir émulsionnée sur l'étage du bas, et une crème patissière coupée à la crème chantilly sur l'étage du haut. (je n'ai pas pris de photos...)
Pour le dessus, étant donné que c'était mon premier gâteau avec déco en pâte à sucre, j'ai préféré le recouvrir d'un glaçage royal coloré que j'ai laissé un peu prendre avant d'y déposer mes décorations.
Enfin le tout était super !!! Bon et beau !!! Encore merci Candice !!!
